moriya のすべての投稿

新豆入荷!!

こんにちは。てつです。

先日ボリビアの豆がなくなり、新しい豆を販売開始しました!

『ニカラグア エンバシー農園』500yen/100g
※守谷店店頭では1000yen/200gで販売しております※

味の一番の特徴として、ピーチのフレーバーだと思います^^
桃の甘い風味が飲みこんだ後にもふんわりと香りが残る印象です。
中煎りで苦みや酸味が突出しているわけではなく、
とてもバランスの取れたコーヒーで個人的にはだいぶ好みです♪

こちらでお買い求めいただけます^^

5250円以上お買い上げいただくと送料無料です^^
ぜひご利用ください♪

ネットショップ開設しました!

こんにちは。てつです。

ひっそりと準備を進めていたネットショップですが、
環境が整いましたのでついにオープンです!!!

http://coffeefactory.shop-pro.jp/

守谷店では扱っていない種類のお豆もございますので、
つくば店へのご来店が難しいお客様にもぜひ見ていただきたいです^^

まだ完全とは言えず目に余る部分もございますが、
お客様により使いやすいと思っていただけるように、
また、それぞれのコーヒーの特徴をよりわかりやすくお伝えできるよう改良していきます。

今後ともコーヒーファクトリーをよろしくお願いします。

しつこいですが・・・
http://coffeefactory.shop-pro.jp/

よろしくお願いします^^

第1回JBrCの結果報告

こんばんは。てつです。

遅くなってしまいましたが、
先日2月4日に開催されましたJBrCの結果報告です。

予選突破出来ませんでした。
応援していただいたお客様、ありがとうございました。
ご期待に沿えず申し訳ない気持ちです。。
今後お客様によりご満足いただけるよう今回の大会経験をしっかりと活かしたいと思います。
エアロプレスでコーヒーを提供する日が来る、、、かもしれません。

応援してくれたお客様、大会当日だけでなく準備期間も快くサポートしてくれたスタッフに感謝です。
ありがとうございました。
コーヒーファクトリーの名に恥じないスタッフになれるよう精進します。

ジャンキーズカップの結果

こんにちは。てつです。

遅くなりましたが1/28に行われたジャンキーズカップの結果報告です。

1回戦で敗退でした。。

私の作品はこちら

jankies_tetsu

下のウイングが流れてしまっています。
ミルクのスチームが思い通り出来ませんでした。
そのせいで全体のバランスが悪くなっています。
コントラストも良くありませんね。。

と、反省点はたくさんあります。
自分のレベルの低さを感じずにはいられない大会となりました。
それは上に述べたような技術面は勿論、意識についてもです。

ラテアートが全てではありませんが、ラテアートに取り組んでいる以上、
もっと上を目指して練習していかなくてはいけないなと。

このくらいでいいや、と思うか、
もしくはそこからさらに、もう少し、と思うか、
で成長は大きく変わってくると思います。

大会の主催者が言っていたのですが、
「今はラテアートを出すだけで喜ばれる。
けれども、これからはラテアートが一般化してくるだろう。
ラテアートのレベルアップは必須になる。」

たしかにそうかもしれません。
いつまでもお客様に満足していただけるように
ラテアートにも真摯に取り組んでいきたいと思います。

最後に、
応援有り難うございました。
お礼としてもっと上手くなりたいと思います。

てつ

ジャンキーズ前夜祭

こんにちは、てつです。

とうとうやってきました。
奈良県天理市。

これから前夜祭です。
大会使用マシンが使えるので飲んでばかりいないで
しっかりマシンの動作を確認してきます。

知らない人だらけの前夜祭。

社交力が問われる。。

てつ

ジャンキーズまであと3日。。

こんばんは。てつです。

1月28日についにジャンキーズカップです。

と言われてもなんのことかですよね。

ジャンキーズカップというのは、
新人さんのみで行われるラテアートの大会です。

守谷店からは私とさきちゃんが出場します。
初めての大会なのでおそらくものすごい緊張すると思いますが、
それも含めて自分の実力と思って挑戦してきます。

というわけで明日は18時閉店後から最後の猛特訓です。

てつ

第1回JBrC出場!

こんにちは。てつです。

2月4日に行われるジャパンブリュワーズカップに出場します。

「誰が一番美味しいコーヒーを淹れられるか」
というシンプルな競技です。
(実際は色々と複雑ですが)

まずは4日の予選で30人から10人に絞られるので
そこを確実に突破したいと思います。

そして残った10人で3月28日に準決勝を行い、
そこから5人が同日に行われる決勝へと進みます。

優勝者はWBrC(ワールドブリュワーズカップ)に出場できます。
世界大会です!

世界目指して、まずは予選を突破できるように頑張ります。

てつ